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Mit dem AMA-Gastrosystem werden Betriebe, die die Philosophie des regionalen Einkaufs umsetzen, zertifiziert. Herkunftsgesicherte Speisen zu genießen, wird nun bereits beim ersten Blick in die Speisekarte von zertifizierten Restaurants, ermöglicht. Versehen mit dem AMA-Gastrosiegel "Regionale Produkte" garantieren Österreichs Wirte, dem Gast Gerichte aus der Region zu kredenzen. Auch die Nationalparkwirte sind mit diesem AMA Siegel zertifiziert.